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腌鸡蛋放盐比例是多少节能

2020-09-24 来源:高碑店租房网

腌鸡蛋放盐比例是多少

文章导读 腌鸡蛋的方法比较简单,为了保证演出的鸡蛋蛋黄能够流油,一定要注意盐水的比例。一般情况下在室温一百克水,可以放入36.5克左右的盐,这样的盐分浓度是比较高的,能够保证腌制的鸡蛋时间比较短,当然在腌制鸡蛋的时候也要了解一些技巧,为了更好的促进鸡蛋能够出油,可以把鸡蛋先用白酒浸泡一下。

腌鸡蛋做法

据说白酒是增香出油的关键,有兴趣你可以试一下加与不加的区别。

食材

主料鸡蛋9个盐220g水550ml 辅料花椒适量桂皮适量大料适量白酒适量

步骤

1.备好食材:鸡蛋9个,盐220克,水550ml,桂皮、大料、花椒和酒。

2.煮饱和盐水:取一锅将盐、水、香料放入,煮开待凉配用。

3.将鸡蛋一个个地沾上白酒,放进瓶中。

4.将凉透的饱和盐水倒入瓶子里,完全灌满。

5.将瓶子封闭起来,写一标签,注明制作时间和材料用量。

6.将标签贴在瓶上,等待35天后的结果。

7.第38天,打开瓶子取出一个鸡蛋,入锅中煮熟。

8.最激动的一刻到来了,哇!出了很多油呵!

小贴士

1.这是我第一次做,瓶上标签上材料用量是当时的用量,通过试做品尝认为盐份有点大,可以按照100毫升水,40克盐的比例制作。

2.瓶子一定要密封,放在阴凉处。<5年之内/p>

3.放白酒据说是增香出油的关键。

营养价值

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;从伪原创开始你的写作之路吧。

同时富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

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